Przepisy kulinarne dla diety zgodnej z grupą krwi 0

Jagnięco-szparagowa potrawka

Składniki (porcja dla 2 osób):

  • 20 dag jagnięciny,
  • 0,5 kg świeżych szparagów
  • 1 cebula,
  • 3 łyżki masła (niesolonego),
  • 1 szklanka wody,
  • przyprawy: sól, pieprz, sok z całej cytryny.

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w kostkę, cebulę posiekać. Szparagi umyć, następnie usunąć z nich końcówki i pokroić na 5 cm kawałki. Mięso i cebulę podsmażyć na patelni do zarumienienia. Następnie dodajemy wodę i przyprawy. Dusimy mięso do miękkości. Na patelnię dodajemy szparagi. Ponownie gotujemy do miękkości (około 15 minut). Przed samym podaniem polewamy sokiem z cytryny.

Ryba po arabsku

Ryba

Składniki (porcja dla 7 osób):

  • 1 duży (około 1,5 kg halibut lub sieja,
  • 2 duże cebule,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2 szklanki sosu tahini*,
  • przyprawy: sól upieprz do smaku, 1 szklanki soku z cytryny.

*Sos tahini:

  • 3/4 szklanki tahini (gotowa pasta na bazie nasion sezamu),
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
  • sok z 3 cytryn,
  • 2 szklanki sosu tahini*,
  • 2 łyżeczki soli,
  • 1/4 natki pietruszki.

Sposób przygotowania soku:

Wszystkie składniki tj. pastę, czosnek, przyprawy, natkę pietruszki i sok z cytryny łączymy ze sobą. Następnie dolewamy stopniowo wodę, aż utworzy się gęsta konsystencja.

Sposób przygotowania ryby:

Rozgrzewamy piekarnik do 210 stopni. Rybę myjemy i dokładnie osuszamy, następnie przyprawiamy i skrapiamy sokiem z cytryny. Ostawiamy na pół godziny. Po tym czasie rybę odsączamy z zalewy, smarujemy oliwą i układamy w naczyniu żaroodpornym. Cebulę przyprawiamy pieprzem i solą, po czym skrapiamy oliwą. Łączymy ją z sosem tahini i przykrywamy tym rybę. Pieczemy w piekarniku przez 50-60 minut. Podajemy na talerzu przyozdobionym natką pietruszki i cytryną.

Sałatka z fasolki szparagowej

Składniki (porcja dla 4 osób):

  • 0,5 kg zielonej fasolki szparagowej,
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,/li>
  • sok z całej cytryny,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól do smaku.

Sposób przygotowania:

Fasolę dokładnie myjemy i usuwamy końcówki. Kroimy na około 5 cm paski. Następnie gotujemy w wodzi, aż będą kruche i osuszamy. Czekamy, aż fasolka ostygnie i układamy ją w salaterce. Przyprawiamy sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i czosnkiem. Smacznego.