Grupa krwi AB - szczegółowe informacje

Charakterystyka

AB jest najmłodszą spośród czterech podstawowych grup krwi – powstała mniej więcej 1500 lat temu. Jak sama nazwa wskazuje, zrodziła się ona przez połączenie genetyczne grupy A i B. Jest niezwykle rzadka – posiada ją jedynie około 3,5% populacji ludzi na całym świecie. Stanowi ona połączenie najlepszych cech oraz słabości grup A i B. Czasem jednak reprezentanci grupy AB wykazują cechy typowe tylko dla grupy A, innym zaś razem dla B. Dlatego zaleca się, aby osoby z ta grupą krwi zapoznały się z zaleceniami dotyczącymi zarówno grupy A, jak i B.

Chociaż reprezentanci grupy AB wykazują niską podatność zachorowań na artretyzm, różnego rodzaju alergie czy zapalenia, narażeni są na raka, cukrzycę i choroby układu sercowo-naczyniowego. Jeżeli chodzi o zalecenia żywieniowe, ogólnie rzecz ujmując, osoby z omawianą grupą krwi powinny unikać lub spożywać produkty niewskazane/zalecance dla grupy A i B. Wyjątkiem są tutaj pomidory – chociaż są odradzane dwóm wyżej wspomnianym grupom, osoby z grupą AB mogą je jeść właściwie bez ograniczeń. Cechą wspólną grupy AB oraz A jest wytwarzanie malej ilości kwasów żołądkowych, które umożliwiają trawienie białek pochodzenia zwierzęcego. Dlatego też osoby z grupą AB powinny raczej ograniczyć ilość spożywanego mięsa i zastąpić je warzywami.

Zalecenia dotyczące diety przy grupie krwi A:

Mięso, ryby i owoce morza

Ryba

Osoby z grupą krwi AB (podobnie jak z grupą A) nie wytwarzają odpowiedniej ilości kwasu żołądkowego do trawienia białka pochodzenia zwierzęcego. Warto jednak sięgać po proteiny zawarte w mięsie jagnięcym, baranim czy indyczym, tak jak zaleca się to przedstawicielom grupy B. Trzeba mieć na uwadze, że lektyny z kurczaka powodować mogą zaburzenia przewodu pokarmowego i krwi, więc lepiej całkowicie wyeliminować go z menu. Osoby z niskim poziomem kwasu żołądkowego powinny unikać także mięsa wędzonego i tego z konserwantami – może być ono przyczyną raka żołądka. Najlepszym źródłem białka dla przedstawicieli grupy AB są ryby i owoce morza. Tylko niektóre gatunki zawierają złe dla organizmu lektyny, a jest to m.in. flądra i sola. Warto pamiętać, że lektyny ślimaka winniczka oczyszczają organizm ze zmutowanych, chorych komórek.

Mięso wskazane: baranina, jagnięcina, mięso indyka i królika,
Mięso neutralne: bażant, wątroba,
Mięso niewskazane: bekon, cielęcina, dziczyzna, gęś, kaczka, kurczak, serca, szynka, wieprzowina, wołowina.

Ryby wskazane: jesiotr, łosoś, makrela, pstrąg, sardynka, szczupak, tuńczyk, makrela, szczupak, morszczuk, morski pstrąg, oceaniczny okoń, sardynka,
Ryby neutralne: karp, kałamarnica, kawior, łosoś, okoń, rekin, sum, śledź,
Ryby niewskazane: barakuda, flądra, halibut, homar, kraby, krewetki, łosoś wędzony, małże, ostrygi, ośmiornica, rak, sardela, śledź marynowany, węgorz.

Nabiał i jaja

Jaja

Dla osób z grupą krwi AB nabiał, a w szczególności jogurty, kefiry i śmietanka niskotłuszczowa, jest jak najbardziej wskazany. Jednak u niektórych przedstawicieli tej grupy krwi występuje nadmierna produkcja śluzu mogąca prowadzić do złego tolerowania nabiału – należy go wtedy odstawić. Dobrym nośnikiem protein są także jaja. Uwaga: aby obniżyć poziom cholesterolu, na każde żółtko należy spożywać dwa białka.

Nabiał wskazany: jogurty, kefiry, kwaśna śmietana, mleko owcze, ser feta, kozi, mozzarella, owczy, wiejski,
Nabiał neutralny: mleko chude, półtłuste i sojowe, ser biały, cheddar, edamski, ementaler, gouda, sojowy, szwajcarski, serwatka, ser śmietanowy,
Nabiał niewskazany: lody, masło, maślanka, mleko pełnotłuste, ser amerykański, parmezan.

Oleje i tłuszcze

Olej

Najważniejszym zaleceniem w kwestii olejów i tłuszczów jest wybieranie oliwy z oliwek - pozwala ona obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Oleje i tłuszcze wskazane: oliwa z oliwek,
Oleje i tłuszcze neutralne: olej rzepakowy, z orzeszków ziemnych, z siemienia lnianego, z wątroby dorsza,
Oleje i tłuszcze niewskazane: olej bawełniany, kukurydziany, słonecznikowy, sezamowy.


Orzechy i pestki

Orzechy

Powinny być spożywane tylko w niewielkich ilościach. Mimo iż są one dobrym źródłem protein, trzeba pamiętać, że zawierają lektyny hamujące insulinę. Osobom z grupą AB poleca się wzmacniające układ odpornościowy orzeszki ziemne.

Orzechy i pestki wskazane: kasztany, masło z orzeszków ziemnych, orzeszki ziemne, orzechy włoskie,
Orzechy i pestki neutralne: masło migdałowe, migdały, orzeszki pini, orzechy brazylijskie, nerkowca, pistacjowe,
Orzechy i pestki niewskazane: masło sezamowe i słonecznikowe, orzechy laskowe, mak, pestki dyni, siemię sezamu i słonecznika.



Fasole i rośliny strączkowe

Fasola

Chociaż osoby posiadające grupę krwi AB reagują dobrze na fasole i rośliny strączkowe, trzeba mieć na uwadze, że niektóre z nich zawierają niekorzystne dla organizmu lektyny. Polecana jest w szczególności soczewica, której spożycie może pomóc w walce z rakiem (jest antyutleniaczem).

Fasole wskazane: fasolka czerwona, navy, pinto, soczewica zielona,
Fasole neutralne: bób, biała i zielona fasolka, fasolka pnąca, szparagowa, soczewica czerwona, amerykańska, strączki grochu, zielony groszek,
Fasole niewskazane: fasola czarna, Limańska, nerkowata.

Zboża

Zboże

Przedstawiciele grupy AB reagują dobrze na produkty zbożowe, nawet na pszenicę, którą jednak należy ograniczyć ze względu na zbyt kwaśne dla tej grupy jej jądro. Pszenica nie jest także polecana osobom cierpiącym na nadwagę oraz astmatykom. Korzystne dla tej grupy lektyny znaleźć można w ziarnach amarantu – przeciwdziałają one nowotworowi okrężnicy.

Zboża wskazane: otręby ryżowe, owsiane, owsianka, proso, ryż dmuchany, orkisz, żyto,
Zboża neutralne: amarant, granola, jęczmień, kiełki, otręby i pasta z pszenicy, pasta ryżowa, płatki siedem zbóż, płatki sojowe, przetwory z pszenicy,
Zboża niewskazane: gryka, mąka kukurydziana, płatki kukurydziane, kasza.

Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo z reguły nie oddziałuje źle na osoby z grupą krwi AB, jeśli nie mają one problemu z nadmierną produkcją śluzu. Wszyscy przedstawiciele tej grupy krwi powinni jednak uważać na produkty zawierające węglowodany złożone.

Pieczywo wskazane: chleb z brązowego ryżu, esseński, Ezekiela, z kiełków pszenicy, z mąki sojowej, 100% żytni chleb, chrupki fin, pieczywo typu wasa, wafle ryżowe,
Pieczywo neutralne: bagietki pszeniczne, bułki z otrębami owsa i pszennymi, chleb bezglutenowy, z mąki orkiszowej, pszenny macowy, wieloziarnisty, wysokobiałkowy,
Pieczywo niewskazane: kukurydziane bułki.

Makarony i ziarno

Makaron

Osobą z grupą krwi AB poleca się przede wszystkim spożywanie ryżu. Makaron (np. ze szpinaku) zaleca się jeść nie częściej niż dwa razy w tygodniu. W kwestii ograniczeń, dobrze także pamiętać, aby nie spożywać otrębów i kiełków pszenicznych więcej niż raz w tygodniu.

Makarony i ziarno wskazane: dziki ryż, makarony z mąki owsianej i żytniej, ryż biały, brązowy, basmati,
Makarony i ziarno neutralne: makaron szpinakowy, mąka biała, glutenowa, grahama, pełnopszenna, orkiszowa,
Makarony i ziarno niewskazane: kasza gryczana, makaron z karczocha, mąka jęczmienna.

Warzywa

Warzywa

Warzywa zawierają związki fitochemiczne, które mogą korzystnie wpłynąć na zapobieganie nowotworów i chorób serca. Należy je więc spożywać nawet kilka dziennie. Osoby z grupą AB mogą wybierać spośród szerokiego wachlarza różnych gatunków warzyw. Szczególnie polecane jest korzystnie wpływające na walkę z rakiem tofu.

Warzywa wskazane: botwinka, brokuły, burak, kalafior, kapusta, karczochy jerozolimskie, mniszek lekarski, ogórek, pietruszka, seler, por, słodkie ziemniaki,
Warzywa neutralne: brukiew, brukselka, boćwina, cebula, chrzan, cukinia, cykoria, dymka, dynia, grzyby, marchew, oliwki (hiszpańskie, greckie, zielone), pędy bambusa, pieczarki, pomidory, por, rzepa, sałata lodowa i rzymska, szparagi, szpinak, trybula, ziemniaki białe i czerwone,
Warzywa niewskazane: awokado, karczoch amerykański, kiełki rzodkiewki, kukurydza biała i żółta, oliwki czarne, papryka, rzodkiewka.

Owoce

Owoce

Osobom z grupą AB zaleca się spożywanie przede wszystkim bardziej alkalicznych owoców takich jak śliwki, jagody i winogrona. Warto pamiętać, że niewskazane są niektóre owoce tropikalne, jak guawa czy mango. Niekorzystnie działanie na żołądek wykazują pomarańcze – powodują one wytrącanie ważnych minerałów z organizmu. Zaleca się jedzenie grapefruitów i kiwi, które pomagają zapobiegać nowotworom żołądka.

Owoce wskazane: agrest, ananas, cytryna, figi świeże suszone, grapefruit, wiśnia, śliwki, wiśnie, winogrona, żurawina,
Owoce neutralne: arbuz, borówka, brzoskwinie, daktyle, gruszki, jabłka, jeżyny, limonki, maliny, mandarynki, melony, morele, nektarynki, papaja, porzeczki, rodzynki, suszone śliwki, truskawki,
Owoce niewskazane: banany, mango, granaty, guawa, kokos, pomarańcze, rabarbar.

Napoje

Napoje

Osobom z grupą krwi AB zaleca się wypicie z rana szklanki wody ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. W ten sposób oczyszcza się organizm ze śluzu zgromadzonego w czasie snu oraz ułatwia się trawienie. Polecamy także picie ziołowych herbat, które wzmacniają układ odpornościowy i pomagają zapobiegać niektórym chorobom. Na układ sercowo-naczyniowy korzystnie wpłynie czerwone wino.

Napoje wskazane: sok z ciemnej wiśni, z marchwi, z papai, z selera, z winogron, żurawinowy,
Napoje neutralne: brzoza, dziurawiec, napój i sok jabłkowy, ananasowy, grejpfrutowy, morelowy, sok ogórkowy, soki warzywne, woda z cytryną, waleriana,
Napoje niewskazane: chmiel, Coca Cola i inne napoje gazowane, lipa, sok pomarańczowy, czarna herbata, likiery destylowane.

Przyprawy i dodatki

Przyprawy

Poleca się stosowanie soli morskiej zamiast zwykłej soli kuchennej – ma ona dobry wpływ na układ odpornościowy i serce, pomaga też utrzymać stałą wagę. Przedstawiciele grupy krwi AB powinni unikać potraw z dużą ilością pieprzu, octu (a więc także marynat) i ketchupu. Zaleca się za to stosowanie w kuchni czosnku, który jest naturalnym antybiotykiem szczególnie dobrze wpływającym na osoby z omawianą grupą krwi.

Przyprawy i dodatki wskazane: curry, chrzan, czosnek, pietruszka,
Przyprawy i dodatki neutralne: bazylia, cukier biały i brązowy, cząber, dżemy i galaretki z zalecanych owoców, czekolada, estragon, gałka muszkatołowa, gorczyca, kardamon, kolendra, koper, kurkuma, liść laurowy, majeranek, majonez, mięta, miód, musztarda, ocet jabłkowy, balsamiczny i winny, papryka czerwona, rozmaryn, sos sojowy, sól, szałwia, szczypiorek, trybula ogrodowa, tymianek, wanilia, ziele angielskie,
Przyprawy i dodatki niewskazane: esencja migdałowa, kapary, ketchup, marynaty, ocet balsamiczny, biały, z jabłek i winny czerwony, pieprz biały, czarny mielony, czerwony, żelatyna.